淡路島最南端の料理旅館|ゑびす屋

Sea eel

夏一番 こだわりの鱧料理・8品目

①鱧すき鍋

鱧すき鍋

②③④鱧三種盛

・鱧の揚げ南蛮
・鱧の蒸し焼
・鱧卵のゼリー寄せ

鱧三種盛

⑤鱧湯引き梅肉添え

鱧湯引き梅肉添え

⑥鱧と蛸の焼霜造

鱧と蛸の焼霜造

⑦鱧と海老の天婦羅

鱧と海老の天婦羅

⑧鱧吸物

・素麺、お食事、デザート付

鱧吸物

【こだわりの鱧】
・産地指定-徳島県南部沖太平洋漁場
・漁法指定-はえ縄(釣り)
・サイズ厳選-1.2kg-1.5kg未満

About Ebisuya

ゑびす屋について

ゑびす屋は、自然に恵まれた静かな場所にあり、
四季折々の旬の素材を使ったお料理を提供しております。

その自然の恵みを最大限に活かした料理をお客様にお届けすることにこだわることはもちろん、自然に囲まれた静かな場所で、リラックスして過ごしていただけることも大きな魅力の一つ。

お客様に南あわじ市ならではの味を、快適でリラックスできる空間で過ごしていただく、そんな旅館でございます。

Discerning meal

こだわりのお食事

瀬戸内と太平洋が交わる淡路島だからこそ、
豊かな海の幸が集まります。

南あわじ島の豊かな自然に恵まれた当旅館では、春、夏、秋、冬、それぞれの季節に合った旬な素材をふんだんに使用して、その時にしか味わえない一番おいしいと思っていただけるお料理をご提供しております。

料理の街、南あわじならではのこだわり抜いた料理を、心ゆくまでご堪能ください。

Accommodation

ご宿泊

完全予約制

※天然ものにこだわっているため、ご予約は1週間前までにお願いいたします。

  • 海の幸であれば、お客様のご要望に合わせて柔軟に対応
  • 日帰り料理もご用意

Access

アクセス

〒656-0551 兵庫県南あわじ市灘土生210

Contact

ご予約・お問い合わせ

完全予約制

天然ものにこだわっているため、ご予約は1週間前までにお願いいたします。

0799-56-0008
[受付時間]8:00~22:00